De la mano del galardonado chef Francisco "Paco" Ruano, el restaurante Alcalde obtuvo su primera Estrella Michelin en mayo 2026, consolidando a Guadalajara como destino gastronómico de clase mundial.
REVISTA
Crónica de cómo una empresa familiar de Colima construyó un imperio de conveniencia en la costa oeste de México, desafiando a los líderes nacionales en 2026.
Análisis de cómo la cadena global revitalizó el mercado mexicano mediante adquisiciones inteligentes y una oferta diferenciada de food service en 2026.
Crónica de cómo el concepto nacido en Texas revolucionó el comercio mexicano mediante la alianza con la familia Chapa y su evolución hacia la tecnología en 2026.
Un recorrido por los gigantes del formato de proximidad que, en 2026, han trascendido la venta de snacks para convertirse en hubs financieros y logísticos esenciales.
